Navigace
Obsah
KUCHYŇ A JÍDELNA
Provozní řád jídelny
Seznam alergenů
Jídelna
Žáci a jejich učitelé si mohou pochutnat na pestré nabídce jídel v prostorné jídelně.
Kuchyň
Provoz školní jídelny je nepřetržitý a dvousměnný. Kolektiv pracovnic školní jídelny připravuje stravu pro žáky základních škol, mateřské školy, závodní stravování pro zaměstnance škol, dětské léčebny a obecního úřadu a obědy pro důchodce.
Celodenně, včetně sobot a nedělí, stravuje pacienty dětské léčebny.
Provoz školní jídelny bývá přerušen pouze v období vánočních svátků. Dříve nastávalo přerušení provozu na čtrnáct dnů také o hlavních prázdninách, kdy bývala dovolená v dětské léčebně. V současné době běží provoz po celý rok kromě Vánoc. V této krátké přestávce probíhá každoročně ve školní jídelně generální úklid, údržba zařízení, bílení, malování i případné stavební úpravy skladů a hrubých přípraven.
Každoračně probíhají opravy a údržba zařízení a vybavení.
Postupně byly pořízeny:
- nová myčka na nádobí,
- míchačka na těsto
- dělička těsta
- stolní moxéry a hnětače
- nová podlahová krytina ve školní jídelně
- nový nábytek (stoly a židle) ve školní jídelně
- umělecký obraz (škole daroval Valér Kováč)
- výdejní stojan na skleničky
- dva vířiče na nápoje (příprava přírodních ochucených nápojů, bez barviv, konzervantů a dochucovadel, čistě přírodní)
- nádobí, várnice, skleničky, příbory atd.
- vybavení na přepravu stravy do lesní mateřské školky atd.
- doplnění stolů a židlí
- nové programové vybavení pro vedení evidence skladu
V roce 2006 během prázdninové čtrnáctidenní pauzy proběhla velká rekonstrukce varny. Byly nahrazeny zastaralé a třicetiletým nepřetržitým používáním značně opotřebované elektrické spotřebiče.
Nové sporáky a stávající zařízení k tepelné úpravě pokrmů byly uspořádány tak, aby varna mohla mít nerezové digestoře.
Kuchyně byla doplněna konvektomatem, novými rozvody plynu, vody a kanalizace. Proběhla generální oprava celé elektroinstalace školní jídelny. Provozovna byla doplněna prádelnou a hrubé přípravny větráním.
Se zdarem se s touto nákladnou investicí vypořádala firma Gastro Elektro Servis Král Krásenko, která byla vybrána ve výběrovém řízení obcí Ostrov u Macochy.
Ještě v pátek 14. července 2006 se ve školní jídelně připravovalo jídlo a 31. července 2006 se naplno rozběhl pravidelný provoz.
Financování této náročné, ale potřebné investice zajistila obec Ostrov u Macochy. 600 000 Kč poskytla z vlastních prostředků a 800 000 získala jako dotaci z MF ČR.
Všem, kteří přispěli k hladkému a úspěšnému průběhu celé akce, patří poděkování.
